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I migliori ricordi si mettono al centro della tavola.

Los mejores recuerdos se ponen en el centro de la mesa.

Un viaje por Italia, plato a plato

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Las Tablas para Compartir

Tagliere "Viaggio in Italia"/Tabla "Viaje por Italia"

25,90

Da Nord a Sud (Emilia-Romagna, Lombardia, Campania, Calabria)

Scheda / Ficha

Un viaje de norte a sur: mortadela con pistachos, salchichón de Nápoles, spianata picante y Speck, con Grana Padano, Pecorino Romano, gorgonzola, taleggio, ricotta, grissini, mieles y mermelada.

Un viaggio da Nord a Sud: mortadella ai pistacchi, salame Napoli, spianata piccante e Speck affumicato, con Grana Padano, Pecorino Romano, gorgonzola, taleggio, ricotta, grissini, mieli e confettura.

Ingredienti chiave / Ingredientes clave

Mortadela con pistachos
Salchichón de Nápoles
Spianata picante
Speck
Grana Padano DOP
Pecorino Romano DOP
Gorgonzola
Taleggio
Ricotta
Grissini
Mieles selectas
Mermelada

Allergeni / Alérgenos

Latte / Lácteos
Glutine / Gluten
Frutta a guscio / Frutos de cáscara

Tagliere di Solo Salumi/Tabla de Solo Embutidos

18,00

Campania

Scheda / Ficha

Surtido de embutidos tradicionales artesanales de origen 100% italiano: Speck ahumado, salchichón de Nápoles, mortadela de Bolonia con pistachos y spianata picante calabresa.

Affettati artigianali 100% italiani: Speck affumicato, salame Napoli, mortadella Bolognese ai pistacchi e spianata piccante calabrese.

Ingredienti chiave / Ingredientes clave

Speck ahumado
Salchichón de Nápoles
Mortadela con pistachos
Spianata picante

Allergeni / Alérgenos

Frutta a guscio / Frutos de cáscara

Tagliere di Solo Formaggi/Tabla de Solo Quesos

19,50

Lombardia

Scheda / Ficha

Selección de quesos 100% italianos (Grana Padano DOP, Pecorino Romano, Taleggio, Gorgonzola y Ricotta), acompañados de mieles selectas, mermeladas seleccionadas y frutos secos variados.

Selezione di formaggi 100% italiani (Grana Padano DOP, Pecorino Romano, Taleggio, Gorgonzola e Ricotta), accompagnati da mieli pregiati, confetture selezionate e frutta secca assortita.

Ingredienti chiave / Ingredientes clave

Grana Padano DOP
Pecorino Romano
Taleggio
Gorgonzola
Ricotta
Mieles selectas
Mermeladas
Frutos secos

Allergeni / Alérgenos

Latte / Lácteos
Frutta a guscio / Frutos de cáscara

I Fritti al Centro

Los Fritos al Centro

Tagliere Misto Fritti/Tabla Mixta de Fritos

14,50

Lazio / Campania

Scheda / Ficha

Street food italiano recién frito: supplì con corazón de mozzarella, arancini sicilianos, panzerottini rellenos, mozzarellas empanadas y albondiguitas de berenjena. Crujientes fuera, fundentes dentro.

Street food italiano appena fritto: supplì col cuore di mozzarella, arancini siciliani, panzerottini ripieni, mozzarelline panate e polpettine di melanzane. Croccanti fuori, filanti dentro.

Ingredienti chiave / Ingredientes clave

Supplì de Roma
Arancini de arroz sicilianos
Panzerottini
Mozzarellas empanadas
Albondiguitas de berenjena

Allergeni / Alérgenos

Glutine / Gluten
Uova / Huevos
Latte / Lácteos

Il Provolone al Centro

El Provolone al Centro

Una terrina caldissima da dividere, in due versioni.

Una cazuela muy caliente para dividir, en dos versiones.

Il Provolone d'Autunno/Provolone de Otoño

13,90

Lazio

Scheda / Ficha

Provolone fundido en cazuela de barro con champiñones al ajillo, guanciale crujiente, perejil y pimienta negra. Muy caliente, con pan tostado para mojar.

Provolone fuso in terrina di terracotta con funghi champignon trifolati, guanciale croccante, prezzemolo fresco e una spolverata di pepe nero. Servito caldissimo con pane tostato da dividere.

Ingredienti chiave / Ingredientes clave

Provolone
Champiñones
Guanciale
Ajo
Perejil
Pimienta negra
Pan tostado

Allergeni / Alérgenos

Latte / Lácteos
Glutine / Gluten

✦ Disponible con pan tostado sin gluten bajo petición.Disponibile con pane tostato senza glutine su richiesta.

Provolone all'Arrabbiata/Provolone con Salsa Arrabbiata Picante

11,90

Lazio / Calabria

Scheda / Ficha

Provolone fundido al punto y nuestra arrabbiata de tomate, ajo y guindilla calabresa. El queso cremoso calma el fuego y el picante lo reenciende. Con pan tostado para rebañar hasta el final.

Provolone fuso al punto giusto e la nostra arrabbiata di pomodoro, aglio e peperoncino calabrese. Il formaggio placa il fuoco, il piccante lo riaccende. Con pane tostato per la scarpetta.

Ingredienti chiave / Ingredientes clave

Provolone
Tomate
Ajo
Guindilla calabresa
Pan tostado

Allergeni / Alérgenos

Latte / Lácteos
Glutine / Gluten

✦ Picante. Disponible con pan tostado sin gluten bajo petición.Piccante. Disponibile con pane tostato senza glutine su richiesta.

L'Opzione Vegana

La Opción Vegana

Vegano

Le verdure al centro della tavola: l'anima più antica della cucina italiana.

Las verduras en el centro de la mesa: el alma más antigua de la cocina italiana.

Verdure alla Piastra/Verduras a la Plancha

10,50

Sicilia

Scheda / Ficha

Pimientos, calabacines y berenjenas cortados al momento y hechos en la plancha muy caliente, que concentra su dulzor. Templados, con aceite de oliva virgen extra, sal y perejil fresco.

Peperoni, zucchine e melanzane tagliati al momento e cotti sulla piastra caldissima, che ne concentra la dolcezza. Tiepidi, con olio extravergine, un pizzico di sale e prezzemolo fresco.

Ingredienti chiave / Ingredientes clave

Pimientos
Calabacines
Berenjenas
Aceite de oliva virgen extra
Perejil
Sal

Allergeni / Alérgenos

Nessun allergene / Sin alérgenos

Legenda Allergeni / Leyenda de Alérgenos

Latte: Leche y derivados.; Latte e prodotti a base di latte.
Glutine: Cereales que contienen gluten.; Cereali che contengono glutine.
Uova: Huevos y derivados.; Uova e prodotti a base di uova.
Frutta a guscio: Frutos de cáscara y derivados.; Frutta a guscio e derivati.
✦ Opzione Gluten-Free: Cereales con gluten presentes solo en el pan tradicional. Opción sin gluten disponible.; Cereali con glutine presenti solo nel pane tradizionale. Disponibile variante senza glutine.